Шеф-кухар — цар кухні

Найголовнішим приміщенням будь-якого кафе, ресторану або їдальні є кухня. Цар і бог на ній — шеф-кухар. Кожен поварчук мріє коли-небудь зайняти цю посаду, але до неї ще треба дорости.

Як кажуть, війна війною, а обід за розкладом. Так само як сніданок і вечеря. Смачно поїсти любить кожен, значить, вмілий кухар без роботи ніколи не залишиться. Сьогодні майстри сковорідок і каструль затребувані на ринку праці, як ніхто інший.

На перший погляд, у приготуванні їжі немає нічого складного, адже багато жінок щоденно роблять це для своїх родин. Однак фахівці запевняють: між приготуванням обіду для чотирьох чоловік і створенням смачних страв для сотні гостей існує величезна різниця. Тому більшості кафе і ресторанів потрібні кухарі, як мінімум мають спеціальну освіту.
У професію — різними шляхами

Існує кілька способів отримати дану спеціальність: закінчити вуз, училище або коледж або витратити кілька тижнів, відвідуючи курси. Подібних навчальних закладів сьогодні більш ніж достатньо. Там викладають теорію: як обробляти продукти, зберігати їх, що і як готувати. Але для досягнення цього майстерності цього мало — професією оволодівають лише на практиці. Правда, зараз така умова дотримуються не завжди, і навіть фахівці констатують: випускники багатьох профільних вузів часто не вміють добре готувати і налаштовані виключно на менеджерську роботу. Однак сьогодні деякі кафе займаються навчанням недосвідчений молоді, причому безкоштовно. Більш того, в цей період новачкові ще й виплачують стипендію. Як правило, так діють мережеві ресторани швидкого обслуговування, різні млинцеві-теремки і інші їдальні.

У «кухонний» штат навіть гарного кафе можна потрапити, минаючи етап навчання. Але в даному випадку доведеться освоювати всі премудрості на практиці, займатися самоосвітою, починати з низів і самої брудної роботи, наприклад чистити овочі та мити посуд. До речі, важливо, щоб фахівець, до якого потрапив підручний «з вулиці», виявився справжнім майстром і розгледів в новачки талант — без нього у цій професії, так само як в будь-який інший, робити нічого. Якщо досвідчений кухар захоче передати починаючому свої знання та секрети, з того буде толк. Ніщо не замінить роботи під керівництвом справжнього професіонала. Однак слід пам’ятати, що прийняти в штат людину без спеціальної освіти готові лише 10% наймачів — в першу чергу мережеві заклади не надто високого рівня, де доводиться мати справу в основному з напівфабрикатами і мало чого вдасться навчитися. Для інших роботодавців важливі освіта, досвід (як мінімум рік, але чим більше, тим краще) і наявність російського громадянства.

Особливо цінують кухарів, які пройшли стажування у зарубіжних кулінарів (за кордоном чи в російських ресторанах, в яких працює іноземний шеф-кухар). Нерідко на практику відправляються у Францію або в США, де чимало відомих шкіл. Навчання тут може тривати від декількох тижнів до декількох років. Вітчизняні фахівці з повагою ставляться до західної системі підготовки кухарів. За кордоном вважають, що чим раніше людина почне осягати ази науки, тим краще. У тій же Франції в старовину майбутні кулінари починали на кухні в семирічному віці.
Без таланту нікуди

Справжній кухар зобов’язаний вміти готувати супи, м’ясні страви, гарніри, салати і багато іншого. Будь-яка страва повинно виходити не тільки смачною, але і красивим. Значить, треба навчитися його оформляти. Крім того, потрібно знати особливості фізіології людини і правила сполучуваності продуктів — це дозволить грамотно скласти меню. А ще кухареві слід запам’ятати норми зберігання і обробки різних продуктів, вміти розраховувати кількість калорій у тому чи іншому блюді і відрізняти якісні продукти від зіпсованих. Загалом, професія кулінара вимагає, щоб людина мала цілий набір знань із різних областей. Крім технології приготування їжі він повинен розбиратися в хімії, образотворчому мистецтві, дизайні. Але навіть володіючи необхідними відомостями і маючи за плечима солідний досвід, майстер постійно вчиться, адже страв безліч, є цікаві рецепти кухонь інших країн, які ще тільки належить відкрити росіянам. Бажання і здатність вдосконалюватися — не останні якості серед тих, що притаманні справжньому кулінар.

І, як вже було зазначено, справжній кухар повинен бути талановитим, адже, не маючи покликання до кулінарії, можна приготувати страву, яку в рот не візьмеш, навіть якщо не відступати ні на крок від рецепта. Не секрет, що повно горе-кухарів, які здатні прославитися тільки своїми несмачними стравами, зробленими нашвидкуруч, недбало, абияк.

Крім усього іншого людині, яка обрала для себе цю спеціальність, не завадять багата фантазія, любов до творчості та винахідливість. Готувати суворо за рецептом, звичайно, чудово, однак вправний кухар завжди прагне поліпшити блюдо або навіть створити нове, зробити пересічною, здавалося б, страву незвичайним. Але в даній ситуації важливо не переборщити, виявити смак.

Природно, кухар повинен бути акуратним, охайним (припустимо, якщо клієнт, замовивши обід в ресторані, виявить у тарілці волосся, репутація самого кулінара і заклади, де він працює, постраждає) і при цьому швидко працювати, щоб не змушувати гостей довго чекати. Серед інших достоїнств варто також назвати спостережливість і терпіння.

І найголовніше — кухарем неможливо стати, не маючи кулінарного смаку (його відсутність отримало назву «брідость», або «асперація»). Такій людині дорога на кухню закрита. А щоб у кухаря не виникла тимчасова брідость, давним-давно розроблені спеціальні правила зняття проб. Знаючий кулінар дегустує страви строго в певній послідовності, періодично прополіскуючи рот водою або яким-небудь відваром. А взагалі хороший кухар — голодний кухар. На повний шлунок неможливо відчути смак страв, так що існує правило: кухар не їсть, поки не приготує обід. Про це багато хто сьогодні вже призабули, а дарма.

Є і ще одна відмінна риса професіонала: кухар від бога ніколи не дозволить собі курити — тютюн вбиває нюхові і смакові сприйняття. Крім того, необхідні хороший зір, інтуїція і пам’ять, адже потрібно пам’ятати рецепти і на око визначати ступінь готовності продуктів. Як бачите, кулінарія — справжнє мистецтво, не дарма її назвали по імені десятої музи Куліни.

Праця кухаря тяжкий фізично, адже він працює на кухні виключно руками, в духоті, причому іноді не тільки готує, але й тягати важкі багатолітрові каструлі. Вставати до плити доводиться ще затемна, треба ж нагодувати сніданком перших відвідувачів. А тут ще й стреси — то пересолиш блюдо, то потрібний продукт виявиться зіпсованим, то надійде термінове замовлення. А оскільки весь день кулінар проводить на ногах, він може заробити професійну хворобу, наприклад артрит або варикоз. От і виходить, що ця спеціальність не жіноча. У колишні століття на кухні працювали виключно чоловіки, а в радянські часи в дану сферу, яка стала раптом непрестижною, прийшли жінки. Знаючи, як нелегко буває кухареві, розумієш: без любові до професії довго не протриматися. Недарма на підприємствах громадського харчування так велика плинність кадрів, особливо серед молоді, яка спочатку не усвідомлює, наскільки складна ця робота. Але якщо людина впорається з першими труднощами, то вже ні на що не проміняє свою спеціальність.
Стати генералом

Знайти роботу не складе великої праці — співробітників з досвідом або хоча б спеціальною освітою з радістю візьмуть в кафе або їдальню, загалом, з руками відірвуть. Але розраховувати на високу позицію людині прийшов в професію недавно, не варто. Новачок проходить кілька етапів кар’єрного зростання. На нижчій сходинці сходи знаходяться помічники кухарів, робітники з низькою кваліфікацією і звичайні кухаря. Чим більше досвід і численні вміння людини, тим швидше він просунеться по службі — навіть у початківця талановитого кулінара є шанс стати відповідальним за зміну або виробничий цех. А там і до місця помічника шеф-кухаря недалеко — до нього вийде дорости років за п’ять. Чим більше ресторан, тим більше така «піраміда». До речі, способів підвищити свій професіоналізм чимало: можна набиратися досвіду в одному місці або працювати в різних закладах і вчитися у різних майстрів.

На те, щоб стати шеф-кухарем, потрібні роки, найчастіше років 10-15. Все залежить від здібностей і амбіцій кулінара. Але безглуздо думати, що бути шеф-кухарем легко і він нічого не робить, тільки командує і роздає вказівки. Ні, він контролює все, що відбувається на кухні і відповідає теж за все. Переклали помічники солі або перцю в блюдо — винен шеф-кухар, пережарили м’ясо — знову йому відповідь тримати. Мало того що «кухонний генерал» нагляд за роботою своїх підлеглих, він ще й сам готує складні страви для клієнтів (в деяких закладах є меню від шеф-кухаря) і створює рецепти. Насправді хороших кулінарів не так вже й багато. Наступний щабель кар’єрних сходів після позиції «шеф-кухар» — статус власника ресторану.

Не подобається щодня готувати на сотні людей — спробуйте влаштуватися особистим кухарем до багатого чоловіка. Правда, цей варіант не підійде тим, хто хоче слави та визнання заслуг, адже в будинку бізнесмена цінитель один — господар, а похвалитися своїм мистецтвом перед багатьма людьми вдасться тільки в ресторані. До речі, хороший кухар нерідко стає візитною карткою закладу — постійні відвідувачі найчастіше приходять туди не через красиві столики або прийнятних цін, а через шашлики від Івана Івановича. Так що і на цьому поприщі можна стати відомим.

Талановиті кухарі — рідкість, але посередності теж зроблять кар’єру у кулінарній сфері. Професіонали вважають, що досягнення кухаря залежать від наявності таланту лише на 50%. А решта складові успіху — активність, бажання вчитися і пізнавати нове.

Десять заповідей новачка

Поки шукаєте роботу, здається, що найголовніше — знайти її. Але важливо ще й зуміти втримати. Недарма придуманий випробувальний термін. Можливо, доведеться поступитися деякими звичками, але результат — міцне робоче місце — того варто.
Не показуйте характер

Мало людей, які на новому місці відразу відчувають себе як риба у воді, і невдоволення спочатку природно. Не подобається багато чого, але ваша завдання — не показати вигляду. Якщо з чимось все ж не зможете ужитися, піти — завжди ваше право. Але до тих пір, поки не прийняли остаточного рішення, змиріться і побудьте паинькой.
Чи не дискутуйте з начальством

Навіть якщо ви хочете продемонструвати свій багатий внутрішній світ і невгамовний творчий потенціал, вступати в дискусії з керівниками, доводячи, як правильніше, в перший час не варто. Постарайтеся краще показати свої можливості, бездоганно виконуючи доручені вам завдання.
Чи не наводите свої порядки

На новому місці не прагнете негайно оптимізувати всі процеси. Для початку придивіться, чи не перейдете чи комусь дорогу. Повчальні коментарі від новенького практично завжди сприймаються «в багнети», зате, коли станете «своїм», компанія буде пишатися багатим на ідеї співробітником.
Попрідержіте звички

Якими б беззаперечними не були ваші особисті традиції, намагайтеся не демонструвати їх. Це ви звикли до них. Новим колегам вони можуть здатися недоречними і навіть дикими. Прийде час, коли колектив прихильно подивиться на те, що ви носите з собою термос з гречкою або розгулюєте по офісу в корсеті для хорошої постави. Але спочатку все це буде вважатися неприйнятним дивацтвом.
Не беріть на себе більше, ніж вам дають

Не намагайтеся здивувати начальство своєї казкової працездатністю і готовністю взятися за будь-яку справу. За вашою спиною завжди буде незадоволений шепіт колег, та й керівництво може не схвалити, побачивши в цьому бажання вислужитися.
Погоджуйтеся, посміхайтеся

У перший час потрібно бути готовим до того, що на вас «повісять» чужі обов’язки. Навіть якщо вам не подобається займатися відправкою факсів, покупкою газет, і ваша посада цього не передбачає, не вступайте в конфлікт — можливо, така тут доля «новачка».
Не спізнюйтеся, йдіть вчасно

Не запізнюватися — це взагалі гарна звичка. Вона вам стане в нагоді і згодом. Але спочатку пунктуальність особливо важлива. Що стосується відходу з роботи, уважно спостерігайте за колективом і робіть те ж саме. Є місця, де весь персонал гучною юрбою по дзвінку виходить з будівлі, а є такі, де злегка засидітися — норма.
Не захоплюйтеся телефоном

Не ведіть особистих розмов по робочому телефону. Якщо все ж необхідно, обмежуйтеся коротким спілкуванням у справі. Використовувати мобільний телефон — теж не вихід. Його дзвінок буде різати слух колегам, а до розмов стануть прислухатися і, можливо, обговорювати їх. Виходити з мобільним в коридор ще гірше — це характеризує людину, як скритного, та ще й виглядає так, немов би пішли обговорювати нову роботу. Встановіть невелику гучність і спілкуйтеся коротко.
Відпочиньте в офлайні

Не поспішайте на новій роботі встановлювати програми онлайнового спілкування або розповідати про неї захлинаючись по електронній пошті друзям. У багатьох компаніях ретельно стежать за тим, що співробітник, особливо новий, робить на своєму комп’ютері протягом дня, і навіть читають його особисті листи. Будьте до цього готові.
Слідкуйте за одягом

У перший час нових співробітників особливо пильно розглядають — що наділ, що взув, як у цьому виглядає. Так що одягайтеся нейтрально, акуратно, непомітно, в чисту, відпрасовану одяг — так ви не дасте приводу засудити ваш зовнішній вигляд.

Регіональний менеджер: в потрібний час, в потрібному місці

Якщо компанія розвивається успішно, то природним бажанням керівництва буде відкриття філії в іншому місті. Найголовніше — зібрати розумну команду фахівців з регіонального розвитку, які знають, що, куди і як просувати.

Вихід великих компаній на регіональний ринок — річ закономірна. Мережеві організації продають, поширюють і пропонують продукти харчування, побутову техніку, одяг, ліки, мобільний зв’язок, підключення до інтернету. Банки, будівельні, страхові компанії, торгові мережі, аптеки, ресторани відкривають свої філії по всій країні.
Не жіноча справа

Значну частину робочого часу (від половини до 2/3) менеджери з регіонального розвитку проводять в роз’їздах. Вибираючи цю професію, людина повинна бути готовою до «кочового» життя: частим перельотів, переїздів, готелям … Багато хто, поїздивши з місяць в плацкартах, не витримують і йдуть. Щоб така робота подобалася і не завдавала незручностей, треба бути людиною певного характеру і швидше чоловіком, ніж жінкою.

Зараз завдання фахівців з регіонального розвитку ускладнилися: більшість об’єктів нерухомості кому-небудь та належить. У регіонах кипить своя ділове життя, відкрито безліч місцевих компаній, діють свої «гравці». Відповідно, якщо фірми приймають рішення рухатися в регіони, вони стикаються з величезною кількістю проблем: де знайти нерухомість? що робити з місцевими конкурентами? як на тлі достатку пропозицій залучити споживачів і отримати прибуток? Тому зараз співробітники відділів регіонального розвитку займаються в першу чергу оцінкою ризиків.

Аналізу піддаються три основні пункти: наявність конкурентів, чисельність населення і платоспроможність (рівень доходу) жителів. І якщо раніше найбільш прийнятним варіантом було відкриття в регіоні власного філії, то тепер все частіше йдеться про грамотному співпрацю з вже існуючими місцевими «гравцями». З’являються такі поняття, як злиття і поглинання (спільне ведення справ чи перекуповування більш дрібних компаній).
Аналітик, менеджер, юрист

Департамент регіонального розвитку зазвичай складається з трьох відділів. У першому засідають аналітики — фахівці, що досліджують регіональний ринок. Саме вони оцінюють фінансові ризики, аналізують економічні показники і на підставі виконаної роботи виносять свій вердикт: варто чи не варто працювати з тим чи іншим регіоном? за якою схемою найкраще діяти (відкриття власного філії, злиття або поглинання)? яка ймовірність успіху або невдачі?
З чого почати?

На перший погляд може здатися, що робота парламентера — найпростіше: якщо мова добре «підвішений», успіх гарантований. На ділі все не так просто: переговори доведеться вести з дуже серйозними, «бувалими» людьми — генеральними директорами компаній, засновниками бізнесу. Щоб на них впливати, потрібно бути професіоналом. Тому почати все-таки краще з позиції в аналітичному відділі: тут у вас буде час і можливість зрозуміти, як, за якими внутрішніми законами відбувається регіональний розвиток. А потім, нагромадивши конкретні знання, можна переходити до практики.

Багато що залежить від того, в яку компанію ви потрапите. Деякі керівники воліють наймати людей з великим досвідом, інші вважають, що легше взяти новачків і навчити їх всьому на місці. Політика «вирощування» персоналу може бути самою різною. Приміром, є фірми, які кожен місяць набирають п’ять-десять переговірників, а потім, оцінивши роботу кожного, залишають одного, максимум двох. У кінцевому рахунку все залежить від вашої працьовитості, бажання і здібностей вчитися і працювати.

Талановитих фахівців з регіонального розвитку не так вже й багато, і якщо ви таким є, вам гарантований досить швидкий кар’єрний ріст. Інше питання — які ви переслідуєте цілі? Когось приваблює професійний ріст і позиція головного спеціаліста свого відділу, а хтось хотів би стати керуючим, скажімо керівником департаменту. А ось очолити філію в регіоні вам навряд чи вдасться — на такі посади, як правило, ставлять фахівців з комерційних підрозділів.
«Правильна» освіта

У відділах регіонального розвитку працюють люди найрізноманітніших професій. Для якихось фахівців профільна освіта важливо апріорі. Наприклад, в юридичному відділі може працювати тільки людина з юридичною освітою. А от якщо говорити про переговори, то тут розкид великий: добре справляються з роботою насамперед комунікабельні люди, а це якість, як правило, вроджене і від отриманої освіти залежить мало. Переговірниками можуть працювати дипломовані менеджери, психологи, соціологи … Правда, їм потрібно багато часу, щоб «в’їхати» в тему.

Аналітика прекрасно дається математикам, інженерам, але вони найчастіше інтроверти, не люблять і не вміють спілкуватися (хоча й тут бувають винятки). Можливо, якщо технар захоче перейти з аналітичного відділу до менеджерам, йому доведеться закінчити спеціальні курси (чи тренінги) ораторської майстерності.

І все-таки саме «правильне» освіту для фахівця з регіонального розвитку (не рахуючи відділу юридичної підтримки) — економічне або фінансове. Якщо хочете потрапити точно «в яблучко», вибирайте не просто економічний факультет будь-якого вузу, а інститут, в якому є кафедра регіональної економіки.

Хірург: без права на помилку

Професія хірурга — одна з найекстремальніших в медицині. Хірургію вибирають усвідомлено, за покликом серця.

Працювати хірургом — не кожному під силу. Студенти починають це розуміти, побувавши на кількох операціях. Не дарма, багато з тих, хто на першому курсі мріяв стати хірургом, до четвертого кардинально змінюють свою думку і вибирають більш спокійні медичні спеціальності. З курсу чисельністю близько 35 осіб лише один-два студенти надходять в ординатуру з хірургії.

У той же час хірурги потрібні завжди — без них неможливо уявити лікарню або поліклініку. Вони вправляють вивихи, «лагодять» переломи, видаляють пухлини, вирізають апендицити і проводять безліч інших операцій, залежно від своєї спеціалізації. Результат їхньої праці реально відчуємо і всім зрозумілий.

Правда, зарплати хірургів, як правило, невеликі: більшість фахівців працюють в державних лікарнях на бюджетних ставках.

У комерційних медичних центрах пропонують високі гонорари, але тут в основному затребувані майстри пластичної хірургії.
Сім-вісім років у вузі

Спеціальність «Лікувальна справа» в медичних вузах традиційно славиться своєю «неприступністю»: конкурс чотири-п’ять чоловік на місце. Нерідкі випадки, коли студентами-медиками стають з другої, третьої спроби. Вступити з першого разу — велика удача.

Спеціальності «Хірург» у вузах не існує, зате є «Лікувальна справа». З першого по третій курс студентам викладають загальні медичні дисципліни (і хірургію в тому числі), з четвертого курсу починаються спеціальні предмети.

При кожному медичному вузі існує кілька гуртків «за інтересами»: якщо студент вирішив присвятити себе хірургії, він з третього курсу ходить в науковий хірургічний гурток. Саме там майбутні фахівці набувають дорогоцінний досвід — чергують у лікарнях, присутні на операціях, а іноді (якщо керівник довірить) оперують самі. У гуртках обговорюють нагальні проблеми хірургії, вивчають нові медичні методи і технології.

Але закінчення ВНЗ — не фінальний етап. Якщо випускник раніше впевнений в тому, що хірургія — його доля, він повинен отримати постдипломное освіту.

До шести років навчання у вузі додасться ще два роки навчання в ординатурі (або один в інтернатурі). У ординатуру вступають випускники з червоним дипломом або відмінники, інтернатура — для менш успішних у навчанні студентів. Правда, в ординатуру сьогодні може вчинити і трієчник — але тільки на платній основі, питання в тому, кому потім буде потрібен такий фахівець і чи легко він знайде роботу.
Від теорії до практики

Будь-яка операція — справа цілої команди: хірурга, двох його помічників, операційної сестри, анестезіолога. Іноді вона триває кілька годин. На наступний день хірург зобов’язаний приїхати до хворого — оглянути, перев’язати, погодити з черговим лікарем подальше лікування пацієнта. Тому якщо офіційно у хірурга п’ятиденний робочий тиждень (не рахуючи чергувань), то насправді нерідкі позапланові виходи на роботу і в суботу, і в неділю.

Вчитися на спеціальності «Лікувальна справа» складно: викладачі запитують строго, поблажок не роблять — від ваших знань і умінь безпосередньо залежать людські життя. І предмети доведеться вивчати не найпростіші. Три кити спеціальності «Лікувальна справа» — терапія, хірургія, акушерство і гінекологія. На ці дисципліни відводиться найбільше академічних годин. Студіювання інших, не менш значущих дисциплін: анатомії, фізіології, патології, фармакології і т. П. — Також займе пристойну частку вашого навчального часу.

Обсяг інформації колосальний і студенту-медику потрібно чітко розподіляти свій час, щоб вчасно все вивчити. Буває, що й непогані студенти заганяють себе в безвихідне становище. Варто один раз не підготуватися — отримаєш незадовільно. Щоб його виправити потрібен час, а борги мають особливість наростати, як снігова куля …

Крім вузівських аудиторій, підручників і зошитів студентів чекає робота в лікарняних палатах, доведеться навчитися користуватися шприцами та іншими медичними інструментами. Який же ви лікар, якщо знаєте про операції тільки з чуток? Тут потрібно не тільки дивитися, а й брати участь.

За час навчання студенти-медики проходять кілька практик:

санітарская — другокурсники працюють санітарами в лікарнях і поліклініках;
сестринська — на третьому курсі студенти доглядають за хворими, надають першу медичну допомогу, присутні на операціях;
лікарська — після четвертого курсу учні практикуються в обраній ними медичної галузі: пишуть історію хвороби, ставлять діагнози і т. д.

Кажуть, що людина, що падає в обморок при вигляді крові, не зможе працювати хірургом. Насправді холоднокровність — справа звички. Будь-якому, навіть самому досвідченому лікарю, у студентські роки ставало недобре на перших операціях.

Практику студенти проходять, як правило, у міських лікарнях, з якими у вузу підписаний договір, або просто у відділеннях клінік, де є відповідні медичні кафедри. У будь-якій клініці знайдеться робота для практикантів — молодшого медичного персоналу завжди не вистачає.

Перша операція початківця хірурга проходить під керівництвом досвідчених лікарів. У когось — уже на третьому курсі, у когось — під час навчання в ординатурі. Все залежить від хірурга, під керівництвом якого ви будете працювати, від того, як скоро він довірить вам самому взяти скальпель в руки.

Смерть на операційному столі — найважче випробування для хірурга. Але це частина роботи. Професіонал зобов’язаний переступити і через цю трагедію. Адже наступного пацієнта потрібен сильний, упевнений у собі лікар.
Як будувати кар’єру

Можна піти працювати хірургом в звичайну поліклініку, але тут тільки оглядають хворого, а в разі серйозних проблем — направляють у стаціонар (лікарню).

У стаціонарі працюють ті, хто дійсно прагне стати оперують хірургом. Оперувати тут доведеться часто і можна швидко набути необхідний досвід. Відповідно буде зростати і кваліфікація: хірург загального профілю, хірург-спеціаліст другої, першої і, нарешті, вищої категорії. Паралельно можна будувати адміністративну кар’єру (хірург-ординатор, старший ординатор, зав. Хірургічним відділенням) і займатися наукою (асистент, доцент, професор).

Спеціалізацій в хірургії багато:

загальна хірургія (операції на органах черевної порожнини);
серцево-судинна (операції на серці та судинах);
торакальна хірургія (операції органів грудної клітки);
нейрохірургія (операції на головному мозку, хребті);
онкохірургія (видалення злоякісних пухлин);
абдомінальна хірургія (операції органів живота).

Хірурги визначаються зі спеціалізацією, вже навчаючись в ординатурі. Неможливо стати фахівцем в якійсь вузькій галузі хірургії, не маючи диплома про повну вищу медичну освіту.

Професія — web-майстер

Користувач і не замислюється, скільки всього необхідно, щоб на «клік» мишею відкривалася сторінка. Він і не повинен замислюватися — головне, щоб було зручно і, бажано, красиво. А про технічні питання болить голова у творця сайту — web-майстри.

Насправді, web-майстер — поняття дуже невизначене. Адже для того, щоб створити коректно працює сайт, необхідні зусилля, як мінімум, трьох фахівців: web-програміста (поєднує написання програмінг з адмініструванням сайту), web-дизайнера і контент-редактора. А щоб їх дітище НЕ захиріло і «розкручувати» у всесвітній павутині, потрібен ще й менеджер з маркетингу та реклами.

Але така вузька спеціалізація може бути тільки у великих дизайн-студіях. В основному ж, робота web-майстри схожа на працю ремонтника, який робить всі види робіт: від сантехнічної розводки до циклювання підлоги. Web-майстер повинен поєднувати в собі непоєднуване: бути одночасно математиком і художником, вміти спілкуватися з клієнтом, формулювати технічне завдання, програмувати й володіти складними графічними пакетами. Бути талановитим у всьому — доля одиниць.
Хай мене навчать!

Спеціальність ця молода. І приходять в неї або програмісти, обучившиеся основам дизайну, або дизайнери, які освоїли web-програмування. Освіти, що поєднує ці два аспекти, поки не існує, хоча сьогодні в московських інститутах (наприклад, в МІРЕА) намагаються створити факультети web-мастерингу. Але рано чи пізно творці сайтів все одно постануть перед необхідністю «розійтися по професіях» — в рамках одного освіти дуже складно повноцінно навчити і дизайну, і не усеченному програмуванню.
Сьогодні wеb-майстер повинен вміти:

виявити в розмові з замовником архітектуру і логіку майбутнього сайту, врахувати побажання, що стосуються дизайну і сформулювати технічне завдання;
програмувати на С / С ++, Perl і Java / JavaScript (рідше — PHP і ASP);
працювати з базами даних (SQL, Postgres і т. д.);
розробити стиль фірми (або підтримувати вже існуючий);
працювати з графічними пакетами (Photoshop, Corel Draw, Flash і т. п.);
розміщувати і оптимізувати графіку;
верстати сторінки в html;
налагодити сайт для роботи в будь-якому броузері, забезпечивши сумісність кодів;
встановити і налаштувати відповідний веб-сервер і поштовий сервер, забезпечити їх захист і стабільну роботу. Для цього необхідне знання NT + IIS і Unix (FreeBSD, Linux …) + Apache;
проводити рекламні кампанії в Інтернеті, вміти працювати з основними банерними мережами, спілкуватися з рекламними агентствами і рекламодавцями, домовлятися з адміністраторами інших сайтів про взаємний обмін банерами і посиланнями.

Кріейтор — «вигадник» на комерційній основі

Кріейтор (з англ. — Творець) — креативний директор компанії, людина, яка відповідає за розробку, ведення і контроль рекламних проектів.

Творець — так можна перекласти це незрозуміле слово. А ще краще — «вигадник». Людина, що працює Кріейтор, звичайно може придумати все, що знадобиться: від рекламного слогана про дитяче харчування до концепції нового журналу або телешоу.

Творча натура і великий обсяг знань — ось що об’єднує всіх кріейторів. Робота вимагає хорошого знання психології людей, їх смаків, звичок і пристрастей.

Мабуть, одна з найбільш поширених сфер, де працюють кріейтори, — реклама. Написання статей, словестних товарних знаків, сценаріїв для рекламних роликів — все це їх робота. Завдання кріейтора — подати продукт так, щоб на нього відразу звернули увагу.
Повинен володіти:

творчими здібностями;
творчим почуттям;
творчою сміливістю;
гнучкістю мислення;
добре розвиненою уявою;
неабияким почуттям гумору;
бездоганним смаком;
широким кругозором;
володіти даром переконання і презентаційних навичок, тобто вміти представити свою ідею замовнику.

Креативний директор керує колективом дизайнерів або копірайтерів. У його обов’язки входить координація роботи рекламного відділу, розробка концепції рекламних проектів, розробка фірмового стилю компанії, контроль за здійсненням рекламної діяльності з творчої сторони. Він також стежить за творчим процесом, виходячи з вимог замовника. Він повинен бать генератором ідей.
Повинен вміти:

працювати з людьми;
бути комунікабельним;
генерувати яскраві, нестандартні ідеї;
розбиратися в журналістиці і психології, основах менеджменту і маркетингу;
завжди перебувати в курсі останніх подій, нововведень, тенденцій і технологічних ідей, у сфері піару, реклами та засобів масової інформації.

У цю професію приходять художники, дизайнери. Споріднена професія — арт-директор.

Журналіст: проза професії

У журналістику молодь приваблює статус вільного художника, шанс прославиться і репутація, яка дає право на легальне вільнодумство.

До уваги абітурієнтів, які обрали жереб Леоніда Парфьонова та Оксани Пушкіної! Існуючий в суспільній свідомості міф про журналістів як про представника Четвертої влади — це, на жаль, просто міф, який має мало спільного з реальністю. Тобто індустрія засобів масової інформації, звичайно, являє собою Четверту владу, питання тільки, яка роль у цій індустрії відводиться окремому журналістові.

У професії журналіста набагато більше прози, ніж піднесеної поезії. Журналістика — це заняття не надто творче, не завжди вдячна і часто мало оплачуване.

Не варто плекати в душі занадто честолюбних надій: журналіст і письменник — професії зовсім різні. Плоди їхньої праці в корені відрізняються один від одного. Перед журналістом ставиться завдання провести на світло не роман, що не п’єсу, що не есе, навіть не довгий і нудний опус з циклу «роздуми біля парадного під’їзду» — до речі, це найпопулярніший у початківців авторів жанр.

Журналістські статті — це, насамперед, грамотно, цікаво і доступно викладена інформація. Стаття повинна бути цікава читачеві, а не тільки самому автору — початківці журналісти спочатку приходить у відчай, коли від них вимагають писати так, «щоб було зрозуміло всім». Видавати статті потрібно в режимі конвеєра, вичавлюючи з власного мозку все нові й нові «небанальні» заходження і кінцівки. Нав’язлива необхідність писати з часом може стати причиною ненависті до чистого аркушу і до друкованого слова, а може розвинутися в хронічну хворобу, коли все відбувається навколо сприймається як інформаційний привід для чергової статті.

Якщо вас захоплюють приклади великих публіцистів минулого і сьогодення, зробіть знижку на те, що вам, швидше за все, доведеться займатися зовсім іншими справами. Попит на Бєлінського нині невеликий. Потрібні, в основному, фахівці іншого профілю. Найбільшою популярністю користуються юні слідопити, які здатні регулярно діставати для свого видання сенсації або розкопувати глибоко зариті таємниці. Якщо сенсації якось не сталося, потрібно її винайти. Таких професіоналів називають «розгрібачами бруду», і вони завжди знайдуть застосування своєму таланту.

Не поспішайте зневажливо посміхатися: якщо ви хочете заробляти на життя журналістикою, вам щодня доведеться робити те ж саме. Головна турбота кореспондента — «продати» інформацію, показавши товар лицем, а для цього потрібно знайти «бомбу» в будь-якому, самому непримітному повсякденному подію. Ви щодня будете відкривати америки в тих краях, де ці америки природою зовсім не передбачені.

Журналістика — це довічна відрядження. Відтепер на роботу вас будуть піднімати нічні дзвінки шефа, термінові справи і невідкладні поїздки, а уві сні будуть снитися кошмари начебто здачі номера. Ви будете в самому центрі метушливим прес-індустрії, яка щоразу через будь дрібного недоліку норовить впасти і поховати вас під уламками.

Однак не варто чекати суспільного визнання за таке феноменальне самопожертву. Абсолютна більшість, починаючи від бухгалтерії у вашій власній редакції, і закінчуючи тими товаришами, про які ви будете розповідати світу у власних статтях, будуть ставитися до вас іронічно, а то і зустрічати в багнети. Журналістів у нашому суспільстві не люблять. Брехня, брак освіти, нечистоплотні заробітки, приналежність до «гнилої богеми» — ось те, що їм ставлять в провину. І мало хто згоден прийняти на віру, що ви-то адже не такий, а, навпаки, грамотний і принциповий професіонал.

Одним словом, журналістика — пекельна робота. Дивлячись на натовпу юнаків і дівчат, які снують по коридорах, наприклад, факультету журналістики, важко зрозуміти, звідки на світі береться стільки трудоголіків, готових у будь-яку хвилину проміняти свій спокій на азартну стрибка з перешкодами. Однак ті з них, хто в результаті починає працювати за фахом, ні за що не проміняють свою неспокійну професію на щось інше. Це те саме що особливої хвороби: спілкування з людьми і активний спосіб життя здатні замінити журналісту сон і відпочинок.
Велика кар’єра маленького журналіста

Вирішивши нещасливий питання, куди піти вчитися, ви тим самим аж ніяк не вирішите іншу актуальну проблему: куди піти працювати. Те, що система працевлаштування та розподілу канула в далеке минуле разом з радянському державою та її законами, вам відомо не гірше за мене. Вуз вам гідну роботу не надасть, тому краще почати підшукувати собі місце ще в процесі навчання. У рідному домі не тільки стіни допомагають, але й викладачі, у яких ви пишете реферати, курсовик та дипломи. Щосили використовуйте своє становище митаря-недоучки: навіть журналістський досвід в богом забутому виданні з часом дасть свої плоди. Неважливо, де ви будете самовиражатися на першому етапі своєї кар’єри, головне — з чогось почати.

Журналістам відмінно знайома розхожа істина: спочатку ти працюєш на своє ім’я, і тільки потім ім’я працює на тебе. Поки у журналіста немає імені, шансів отримати хорошу роботу у нього дуже небагато. Професійну кар’єру найчастіше доводиться починати в якості позаштатного кореспондента, якого годують ноги — і годують не дуже ситно.

Заробити на журналістиці великі гроші можна тільки тоді, коли ви себе зарекомендуєте, і вже не ви будете бігати за редакторами, а самі редактори юрбами будуть носитися за вами в надії заманити вас у своє видання. Настане такий час чи ні, залежить від ваших здібностей, від пробивної сили вашого інтелекту, від деякої частки везіння, ну і, звичайно, від якості вашої освіти.

Отже, ви — внештатник. Найбільший недолік позаштатного співробітництва — це гонорарна система оплати. Звучить красиво, виглядає — не дуже. Гонорар позаштатного кореспондента залежить від платоспроможності редакції, теми, якості та обсягу статті, а також кількості матеріалів, яке ви змогли підготувати до номера. «Політиків» і «економістів» оплачують краще, ніж, наприклад, «діячів культури», причому краще набагато. Крім того, якщо половину ваших текстів забракують, то про бажану сумі годі й мріяти. І марно висловлювати претензії, якщо ваш матеріал уріжуть в чотири рази у зв’язку з раптово нахлинули потоком реклами — заплатять вам, звичайно ж, за скорочений варіант.

Головні завдання маркетолога

Сучасний ринок абсолютно непередбачуваний. І, тим не менш, він живе за суворими законами. Їх потрібно знати, щоб «використовувати» для досягнення максимального результату в бізнесі — ось головне завдання маркетолога.
Холодний розрахунок або інтуїція?

«Максимальний результат» — поняття широке. А чому ж конкретно займається цей фахівець?

На перший погляд, робота їх виглядає досить нудно. Сиди і вивчай, які зміни відбуваються на світовому ринку, на скільки виріс рекламний бюджет фірми-конкурента, у що це може вилитися і як вплинути на розвиток бізнесу.

З іншого боку, кожна задача, яку вони вирішують, вимагає творчого підходу. Як створити марочну продукцію, яким чином правильно провести рекламну компанію, як удосконалювати товар, через кого організувати і налагодити ефективну дилерську систему, де прокласти шлях для якнайшвидшого просування товару …

Робота маркетолога — це поєднання системи і безпосередньо характеру людини. У ній дві сторони — технології і мистецтво. Розробка стратегій, брендинг — це технологія, зміст процесу. А мистецтво — це вже робота з людьми, яка вимагає душі і таланту, уяви. Адже залучення покупців — це спілкування, гра, шоу.
Ажіотажний попит

Маркетолог вважається однією з найперспективніших спеціальностей. Це підтверджує і відкриття у вузах все нових спеціалізованих кафедр і факультетів, де з молодих людей, як обіцяють педагоги і адміністрація, зроблять «геніїв в галузі управління ринком».

Маркетингові дослідження — це неймовірно цікава професійне життя. Хоча вчитися на маркетолога насправді не особливо весело, швидше навпаки. «Насіння» ж майбутніх паростків з’являються на стадії спеціальної освіти. Навіть якщо не навчать нічому конкретному (у деяких вузах викладання маркетингових дисциплін вельми туманно), у молодих людей буде потужна теоретична база, на якій вже легше вибудувати подальший практичної навчання. Без цих знань ви залишитеся самоучкою, і навіть якщо досягнете справжнього успіху, то дуже не скоро. Правильно «піднести» себе, переконати керівництво в тому, що маркетинг — не ваша особиста примха, а економічно необхідний крок для розвитку даного бізнесу, можна тільки тоді, коли є чим аргументувати. А саме вміння не прийде — цьому навчить вища школа.
«Страшилка» для абітурієнта

Звичайно ж, у абітурієнта головний головний біль — це майбутні іспити. Але дуже важливо розрахувати свої сили не тільки на кілька «гарячих вступних деньків», а й на наступні п’ять-шість років. Прочитайте наступні рядки, і бути може вони допоможуть вам зробити відповідні висновки.

Після надходження тільки все починається. І попереду у новоспечених студентів достатньо випробувань. Майбутня професія до чого зобов’язує. У тому числі до грунтовних загальноекономічних знань.

Студенти вчаться, як найбільш ефективним чином використовувати ресурси компанії і отримати максимальний прибуток. А для цього треба вміти добре рахувати. Саме з рахунку і починається осягнення азів маркетингу.

Крім математики та інформатики, в навчальний курс перших двох років входять комп’ютерні дисципліни, (студенти називають їх «компот»), філософія, історія, політологія. Звичайно, нікуди не піти і від чисто економічних дисциплін: економіки і фінансів, статистики, товарознавства, діловодства.

Маркетологи повинні вміти управляти не тільки ринком, товарами, але і тими, хто їх споживає. Тому не останнє місце серед общеспециальная предметів займає блок комунікативних дисциплін: поведінка споживачів, реклама, взаємодія з клієнтами, комунікативний вплив, логіка психологія, соціологія, культурологія.

Приблизно з другого року навчання «накачаних» економічними знаннями студентів починають присвячувати в святая святих маркетингу. Це аналітична підготовка маркетингових рішень, маркетингові дослідження, аналіз діяльності конкурентів, управління продуктом, комунікації, реклама, PR, персональні продажі.

В цей же час йде знайомство з методами роботи, якими користується маркетолог: різноманітні опитування, тестування, фокус-групи, аналітичні дослідження. А також програмні продукти, які допомагають обробити і проаналізувати отриману інформацію.

Нарешті, черга доходить і до вивчення основ маркетингу в різних галузях і сферах діяльності: промисловості, сфері послуг, міжнародному бізнесі, банківській справі, інформаційному ринку, праві, торгівлі, електронної комерції. Взагалі маркетинг — суто практична наука. Тому студентів дуже активно, і не тільки під час практики, занурюють у вирішення реальних проблем, акцент робиться на активних формах навчання: конкретних ігрових ситуаціях. Майбутні «приборкувачі» ринку беруть участь у різноманітних тренінгах та семінарах.

Вимоги до кандидатів в сфері консалтингу та аудиту

У цій професії багатьох молодих людей приваблюють відчуття незалежності, компетентності, значимості, можливість подорожувати, тому що діяльність аудитора часто передбачає регулярні відрядження.

Професія аудитора з повною на те підставою може претендувати на право вважатися однією з найдавніших. Ще в ході будівництва єгипетських пірамід уповноважені фараоном чиновники влаштовували раптові перевірки, як би зараз сказали, цільового витрачання казенних коштів, виділених з державної скарбниці на прокорм і платню численних робочих. У знаменитому зводі законів Хаммурапі досить докладно навіть з позицій нашого часу обговорюються правила перевірки та обліку царської власності. А адже йдеться про II тисячолітті до нашої ери!

Історію сучасного аудиту можна, мабуть, вести з 1844 року, коли в Англії вийшла серія законів, що зобов’язують власників приватних підприємств в інтересах своїх акціонерів не рідше одного разу на рік запрошувати спеціального людини для перевірки бухгалтерських книг. Тобто мова йшла про так званий зовнішньому аудиті, здійснюваному в інтересах держави, акціонерів, клієнтів, ділових партнерів або тих бізнесменів, які тільки хотіли б мати з цією організацією спільні комерційні справи і тому потребують об’єктивної оцінки її фінансового стану. Окрім спеціалізованих аудиторських компаній свої послуги пропонують і приватні фахівці, які співпрацюють, як правило, з невеликими фірмами.

Буває також аудит внутрішній. Він працює насамперед в інтересах топ-менеджерів, які хочуть знати, як йдуть справи в різних підрозділах їх компанії. Взагалі ж приводів запросити аудитора може бути безліч. Приміром, звільнився головний бухгалтер, і керівництво організації бажає перевірити його «спадок», перш ніж прийняти на вакантне місце нового фінансиста. З цією місією в бухгалтерію засилають штатного аудитора для проведення внутрішньої ревізії.
Вимоги до кандидатів

Обов’язкова вимога для бажаючих стати професійним аудитором — наявність вищої освіти, краще фінансово-економічної. Багато успішних нині фахівці прийшли в аудит, маючи за плечима практичний досвід бухгалтерської роботи. Це дозволяє краще розуміти, як в умовах реального виробництва формується фінансова звітність.

Втім, відомі приклади, коли в даній області досить процвітали власники дипломів математичних, юридичних, технічних і навіть психологічних факультетів. Хоча, звичайно, випускникам непрофільних вузів набагато складніше освоїти аудит, ніж дипломованим економістам і бухгалтерам. До речі, багато професіоналів у цій галузі мають відразу кілька вищих освіт. Для того щоб працювати зовнішнім аудитором, необхідно бути атестованим Міністерством фінансів РФ. Що стосується консалтингу, то в нього теж зазвичай приходять дипломовані фахівці в області бухгалтерського обліку, економіки та фінансів.

Втім, яким би престижним дипломом ви мали, важливо з найкращого боку зарекомендувати себе під час стажування в компанії. Спробувати себе в якості практиканта молодому фахівцеві буває дуже навіть корисно, бо такий досвід дозволяє новачкові зрозуміти, чи дійсно він придатний для даної професії і чи подобається йому ремесло, яким доведеться займатися довгі роки.

Наприклад, людям, що не володіє яскраво вираженим аналітичним складом розуму або зазнають труднощі в спілкуванні з незнайомими людьми, в консалтинг краще не йти. Аудиторам ж не обійтися без такої якості, як посидючість, бо в процесі трудової діяльності фінансовим інспекторам доводиться перелопачувати великі обсяги досить одноманітною інформації. Неможливо собі уявити успішного аудитора людиною неакуратним, непорядним, недипломатичним, неразбірающімся досконально в тій області законодавства, з якою йому доводиться постійно мати справу.

Стандартні вимоги до особистісних якостей, необхідним професійного консультанта, ще серйозніше. Для того щоб давати поради іншим, необхідно спочатку самому піднятися до певних висот, що часом вимагає досить багато часу. У такій професії значно досягти успіху здатні лише обдаровані люди. Але серед молодих кар’єристів завжди вистачає людей амбітних, яких залучають круті маршрути і неприступні вершини. Тим більше що рівень доходів класного консультанта цілком порівнянний з зарплатою управлінця вищої ланки.

До речі, про останні. Нерідко дуже вигідні пропозиції про постійне працевлаштуванні консультантам надходять саме від керівників тих компаній, з якими вони працювали в якості запрошених фахівців. Це один із шляхів стати топ-менеджером, що, природно, тільки підвищує престижність професії в очах багатьох честолюбців.
З чого почати

Якщо є відповідне освіту, зробити перші кроки в консалтингу або аудиті досить просто. Для цього необхідно пройти тестування, щоб отримати запрошення на стажування, за підсумками якої кращі тимчасові співробітники отримують запрошення зайняти штатні вакансії. Тим, хто не володіє інформацією про умови конкурсного відбору на таку практику, можна відвідати корпоративний сайт, що цікавить компанії, де обов’язково мають бути розміщені відповідні відомості.

Багато фахівців рекомендують починати підробляти за обраною професією вже на останніх курсах вищого навчального закладу. Зазвичай в солідних компаніях зацікавлені в притоці молодих талантів і організують роботу зі студентами так, щоб це не відбивалося негативно на їх навчанні.

Взагалі, в консалтингових та аудиторських фірмах умови (як фінансові, так і кар’єрні) для молодих співробітників зазвичай бувають досить сприятливими, бо в цих областях ще не зіткнулися з таким масовим напливом 25-30-річних фахівців, як, наприклад, в банківській сфері або адвокатуру.

Якщо в даний момент ви знаходитесь на роздоріжжі і володієте кваліфікацією, підходящою для діяльності на ниві консалтингу та аудиту, придивіться до даних професій уважніше. Хто знає, можливо, це ваша доля.

Економіст: робота з розрахунку

Економіка — це гра. На перший погляд, ця професія може здатися рутинною. І якщо зрозуміти правила — ніколи не буде нудно.

Вибираючи сферу фінансів, ви не прогадаєте: найпрестижніші і високооплачувані професії саме тут. І незважаючи на всі розмови про перенасичення ринку економістами, фахівці фінансової сфери, як і раніше на першому місці по затребуваності. Сьогодні вони потрібні найрізноманітнішим організаціям — від великих банків до невеликих торгових компаній. Знаючи сильні і слабкі сторони свого підприємства, економіст може запропонувати найбільш ефективну стратегію розвитку. Впали доходи? Економіст визначить, чому це відбулося, знайде «проблемні» місця і запропонує оптимальне рішення. Економісти — не топ-менеджери, але без них ефективне управління було б неможливо. Вони — ті «робочі конячки», які виконують всі розрахунки щодо оптимізації діяльності компанії.
Хто ж ти, економіст?

Якщо проаналізувати численні вакансії на робочих сайтах, стане очевидно, що роботодавці часто змішують обов’язки економіста, бухгалтера, фінансового директора та інших спеціалістів фінансової сфери. Одним компаніям потрібні економісти, які вміють працювати з цінними паперами, іншим — фахівці з бухобліку та аудиту, третій — профі, здатні грамотно розрахувати зарплати робітникам і заощадити на впровадженні нової виробничої лінії. І в цьому різноголосся — перевага професії. Не вийшло стати «чистим» економістом? Не проблема! Завжди можна перекваліфікуватися у фахівця з суміжної фінансової спеціальності. Наприклад, почати кар’єру з позиції рядового бухгалтера і поступово дорости до фінансового директора підприємства. Навчання на економічному факультеті надасть всі необхідні козирі: знання оподаткування, бюджетної політики, фінансового менеджменту, банківської і страхової справи. І лише від вас залежатиме, як розпорядитися цим капіталом і в якій області економіки будувати кар’єру.
Через терни до зірок

Вибирайте професію економіста, якщо ви:

любите математику;
володієте організаторськими здібностями;
уважні й акуратні;
маєте здібності до вивчення іноземних мов.

Не вибирайте, якщо ви:

гуманітарій за складом розуму;
Не готові до скрупульозної роботі з цифрами;
емоційно нестійкі;
не вмієте відстоювати свою думку.

Найперспективніший фронт робіт — банківська сфера. Тут від економіста зажадають в першу чергу вміння працювати з фінансовими документами, звітністю, цінними паперами.

Особливим попитом у банках користуються ризик-менеджери, які вміють оцінити різноманітні фінансові ризики і по можливості зменшити їх негативні наслідки.

Затребувані на ринку праці аналітики та фінансові директори. Щоправда, ці позиції не для вчорашніх випускників.

Ще один варіант — вибрати сферу аудиту і стати фахівцем, який перевіряє бухгалтерську і податкову звітність фірм.

Нарешті, людина з економічною освітою завжди може піти в бухгалтери — на ринку це найбільш затребувані фахівці.
Фірма — на долоні

Якщо вам до душі економіка в «чистому вигляді» — влаштовуйтеся економістом в одну з численних виробничих або торгових компаній. Тут потрібно розбиратися в тому, як працює підприємство, вникати в інженерні питання, оцінювати ланцюжок виробництва «від і до», враховувати розташування складів готової продукції і т. Д.

Аналізуючи дані бухобліку, економіст шукає шляхи оптимізації бізнесу, обчислює «слабкі місця» в роботі підприємства: перевищує розумні межі фонд заробітної плати, високі транспортні витрати, неефективну роботу з постачальниками.

У кожній фірмі свої вимоги до економіста, пов’язані зі специфікою бізнесу. Робота на хімічному виробництві потребуватиме одних схем розрахунку, а в компанії, що займається розробкою програмного забезпечення — інших.

У деяких організаціях від економістів вимагають уміння розробити бізнес-план, прорахувати прибуток від інвестицій, наприклад, у розширення виробництва (що вже ближче до роботи фінансового директора).

Але в якій би фірмі не працював економіст, його відмінна здатність — вміння бачити ситуацію в цілому і, враховуючи всі сторони діяльності компанії, знайти спосіб збільшення прибутку.
Вибирайте обережно!

Економічний факультет сьогодні є практично в кожному вузі. Навіть у тих недержавних інститутах, де пропонують усього дві-три спеціальності, одна — обов’язково «Економіка». На початку 90-х років, коли всім приватним фірмам потрібні економісти, юристи та бухгалтери ВНЗ активно відгукнулися на потребу і стали в терміновому порядку готувати таких спеціалістів. Кваліфікованих викладачів в інститутах не вистачало, але це нікого не турбувало — потрібно було робити гроші. Тим більше що й у абітурієнтів «Економіка» користувалася великим попитом. У підсумку вузи випускали фахівців з посередніми знаннями, але в ті роки навіть такий економіст міг розраховувати на роботу за профілем. Сьогодні ситуація змінилася. Вимоги роботодавців до претендентів стали більш жорсткими, важливість економічної служби на підприємстві зросла, всім потрібні професіонали. Молодому економісту з сумнівним дипломом буде складно знайти роботу, тому перший крок до професії — правильний вибір вузу. Краще вступати до відомих, не один рік спеціалізуються у сфері економіки, фінансів та управління навчальних закладів.

Звичайно, потрапити у провідні економічні вузи нелегко: конкурс у деяких інститутах сягає 10 і навіть 20 (!) Осіб на місце.

У провідних вузах ви отримаєте фундаментальні знання. Потрібна вам спеціальність так і називається — «Економіка». Навчання займе п’ять років, втім, багато інститутів сьогодні пропонують й інший варіант — бакалаврат за напрямом «Економіка»: у цьому випадку вчитися належить чотири роки. Отримавши звання бакалавра, можна продовжити навчання або за фахом (ще рік), або за магістерською програмою (ще два роки) і здобути кваліфікацію магістра, що відповідає західним стандартам підготовки фахівців.